Mastroberardino LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO BIANCO DOC
Un vino leggendario che racconta la straordinaria unione tra terra, mito e tradizione. Il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC nasce dai suoli vulcanici dell'area vesuviana, dove la forza della natura si traduce in aromi complessi e un carattere minerale unico. Una vera celebrazione del territorio e della sua energia.
Scheda Tecnica
Denominazione: Lacryma Christi del Vesuvio DOC Bianco
Vitigno: Caprettone (o Coda di Volpe del Vesuvio) 100%
Vigneto:Area di produzione: Vesuviano, su suoli vulcanici ricchi di minerali e ben drenati.
Esposizione: Sud-est.
Altitudine: 170 m s.l.m.
Densità d’impianto: Circa 2.500 ceppi/ha.
Sistema di allevamento: Raggiera e spalliera con potatura a guyot.
Età delle viti: In media 20 anni.
Vinificazione e Affinamento
Raccolta: Prima metà di ottobre, raccolta manuale per garantire la qualità del grappolo.
Vinificazione: Tradizionale in bianco, con fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (16°C-18°C) per circa 20 giorni.
Affinamento: In bottiglia per alcuni mesi, per armonizzare profumi e sapori.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: Aromi intensi e complessi, con note di agrumi, fiori bianchi e sentori minerali che richiamano il suolo vulcanico.
Sapore: Fresco e sapido, con una mineralità evidente e una lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti Gastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a:
Antipasti di mare e crostacei.
Primi piatti a base di pesce e verdure.
Fritture leggere e formaggi freschi.
Piatti della tradizione campana come spaghetti alle vongole.
Temperatura di Servizio
Servire a 10°C-12°C per esaltarne la freschezza e le sfumature aromatiche.
Il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC rappresenta l’anima vulcanica del Vesuvio, portando nel bicchiere un viaggio tra la leggenda e la straordinaria ricchezza del territorio.
