Mastroberardino MORABIANCA Irpinia Falanghina DOC
Il Morabianca Irpinia Falanghina DOC è il risultato di un meticoloso lavoro di selezione e zonazione condotto nella tenuta di Mirabella Eclano, volto a interpretare il vitigno Falanghina in una prospettiva innovativa. Questo vino rappresenta una nuova e raffinata espressione della tradizione enologica dell’Irpinia.
Scheda Tecnica
Denominazione: Irpinia Falanghina DOC
Vitigno: Falanghina 100%
Zona di Produzione:
Vigneto: Singolo appezzamento nella tenuta di Mirabella Eclano.
Esposizione: Sud-ovest.
Suolo: Franco-limoso e tufaceo, ricco di minerali e ben drenato.
Altitudine: Media di 400 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Densità di Impianto: 4.000 ceppi/ha.
Vendemmia e Vinificazione
Raccolta:
Manuale, a fine ottobre.
Vinificazione:
Classica in bianco, in serbatoi d’acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata (16°C-18°C).
Affinamento in bottiglia per 2-3 mesi, per preservare freschezza e aromaticità.
Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Aroma: Profumi intensi e freschi di frutta tropicale, agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da una delicata nota minerale.
Palato: Vibrante e sapido, con una buona struttura. Freschezza e mineralità si fondono in un equilibrio armonico, offrendo un finale pulito e persistente.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con:
Crostacei e molluschi
Primi piatti a base di verdure
Pesce al forno o alla griglia
Formaggi freschi
Temperatura di Servizio
Servire a 10-12°C, per esaltarne la freschezza e l’eleganza.
Un vino che celebra la Falanghina attraverso una visione contemporanea, rendendolo ideale per accompagnare i sapori genuini della cucina mediterranea.
