Antica Dolceria Rizza CIOCCOLATO DI MODICA Tavoletta IGP alla Ciliegia Cherry 100g
Cioccolato di Modica IGP alla Ciliegia – Rizza
Un’eccellenza siciliana dal sapore inconfondibile, il Cioccolato di Modica IGP alla Ciliegia nasce dalla tradizione artigianale dell'Antica Dolceria Rizza. Questo cioccolato affonda le sue radici nel '700, quando i "conquistadores" spagnoli portarono in Sicilia le tecniche di lavorazione del cacao apprese dagli Aztechi. Ancora oggi, la produzione segue la ricetta originale del 1746, mantenendo intatti i tratti distintivi che lo rendono unico.
Caratteristiche principali
Lavorazione tradizionale: La produzione a basse temperature conserva il burro di cacao naturale senza aggiunta di grassi, evitando i processi di concaggio e temperaggio.
Consistenza granulosa: L’impasto mescolato con zucchero semolato mantiene cristalli visibili che sottolineano l’autenticità della lavorazione.
Note di ciliegia: Il sapore avvolgente del cacao si unisce alla dolcezza della ciliegia (0,8%), regalando un'esperienza gustativa equilibrata e sofisticata.
Ingredienti
Pasta di cacao da fave di cacao monorigine
Zucchero
Ciliegia (0,8%)
Aromi naturali
Senza glutine, senza lattosio, senza lecitina di soia e senza grassi aggiunti.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia: 479 Kcal / 2009 kJ
Grassi: 26,0 gdi cui acidi grassi saturi: 16,4 g
Carboidrati: 54,5 gdi cui zuccheri: 49,4 g
Proteine: 6,0 g
Fibre totali: 9,5 g
Sale: 0,0 g
Caratteristiche organolettiche
Aspetto opaco con sfumature biancastre, segno della lavorazione naturale.
Texture granulosa che esalta il sapore puro del cacao.
Consigli d'uso
Il Cioccolato di Modica IGP alla Ciliegia è ideale:
Per un dessert raffinato, servito a tocchetti.
In abbinamento a vini rossi strutturati o distillati come il Brandy.
Per decorare dolci e dessert grazie alla sua texture unica.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto per preservarne la fragranza. Non riporre in frigorifero.
Allergeni
Può contenere tracce di nocciola, mandorla e pistacchio.
